Картофельные салаты
Салат «Дальневосточный»
Ингредиенты:
белокочанная квашенная капуста – 1 стакан;
маринованная морская капуста – 2 стакана;
картофель – 3 шт.;
репчатый лук – 1 головка;
растительное масло – полстакана;
соль.
Салат картофельный с сыром и ветчиной
Ингредиенты:
200 г ветчины;
800 г картофеля;
перец;
соль.
150 г сыра рокфор;
2 столовые ложки растительного масла;
1 столовая ложка уксуса;
125 г густой сметаны;
петрушка.
Салат из творога с картофелем
Ингредиенты:
400 г варёного картофеля;
300 г творога;
1 головка репчатого лука;
100 г сметаны;
100 г кефира;
2 сваренных вкрутую яйца;
укроп;
перец чёрный молотый;
соль.
Салат картофельный с рыбой
Ингредиенты:
400 г варёного картофеля;
1 помидор;
200 г варёной или жареной рыбы;
100 г сметаны;
100 г майонеза;
50 г зелёного лука;
укроп.
Салат картофельный со свеклой
Ингредиенты:
600 г картофеля;
200 г свеклы;
100 г солёных огурцов;
200 г яблок
2 сваренных вкрутую яйца;
250 г сметаны;
пучок петрушки;
3 столовые ложки растительного масла;
сахар;
соль;
черный перец молотый.
Салат картофельный с орехами
Ингредиенты:
5 сваренных в мундире картофелин;
3 кислых яблока;
горсть ядер грецких орехов;
горсть ядер лесных орехов;
250 г майонеза;
сок 1/2 лимона;
1/2 чайной ложки сахара;
соль на кончике ножа;
перец чёрный молотый;
зелень.
Картофельный салат с окороком
Ингредиенты:
800 г картофеля;
300 г консервированного зелёного горошка;
300 г нежирного окорока;
50 г сала;
1 луковица;
100 г мясного бульона;
1 столовая ложка виноградного уксуса;
1/2 чайной ложки соли;
2 столовые ложки масла;
щепотка перца.
