Салаты
Салат «Весенний» с сельдью
Ингредиенты:
свежие огурцы – 3 шт.;
сельдь соленая – 1 шт.;
яйца – 2-3 шт.;
помидоры – 3 шт.;
лук – 50 г;
зеленый салат – 50 г;
зелень укропа и петрушки;
салатная заправка – треть стакана.
Рыбный салат с яблоками
Ингредиенты:
филе рыбное (трески или хека) – 800 г;
сметана – 2 ст. ложки;
мука – 2 ст. ложки;
яблоки – 4 шт.;
растительное масло – 2 ст. ложки;
репчатый лук – 2 головки;
уксус;
специи;
соль;
сахар;
зелень.
Рыбный салат
Ингредиенты:
картофель – 150 г;
филе рыбы отварное – 200 г;
хрен – 2 ст. ложки;
соленые огурцы – 150 г;
пучок зеленого лука;
полстакана майонеза;
соль;
сахар – 1 чайная ложка;
уксус
Салат «Рассол»
Ингредиенты:
маринованные огурцы – 250 г;
сельдь – 150 г;
сваренные вкрутую яйца – 2-3 шт.;
говядина – 430 г;
свежие яблоки – 70 г;
сметана – 220 г;
горчица – 20 г;
зелень – 30 г;
соль.
читать полностью »
Сырный салат
Ингредиенты:
400 г варёной колбасы без жира;
200 г эмментальского сыра;
200 г маринованных огурцов;
1 яблоко;
1 зубчик чеснока;
1 луковица;
200 г консервированной кукурузы;
1 чайная ложка горчицы;
2 столовые ложки виноградного уксуса;
щепотка красного перца;
щепотка соли;
3 столовые ложки масла;
зелёный лук.
Летний винегрет
Ингредиенты:
2 картофелины;
2 морковки;
100 г сметаны;
1 варёное яйцо;
зелёный салат;
1 свекла;
50 г свежего зелёного горошка;
100 г цветной капусты;
укроп;
петрушка;
сахар;
соль.
Салат из вермишели и салями
Ингредиенты:
200 г салями;
200 г вермишели (рожков);
1 зелёный сладкий перец;
1 красный сладкий перец;
100 г эмментальского сыра;
3 столовые ложки майонеза;
1 чайная ложка лимонного сока;
2-3 столовые ложки молока;
щепотка перца;
100 г солёных огурцов;
4 столовые ложки сливок;
1 чайная ложка соли.
Салат из шампиньонов
Ингредиенты:
350 г маленьких шампиньонов;
200 г постной ветчины;
4 столовые ложки сливок;
2 чайные ложки лимонного сока;
1 столовая ложка виноградного уксуса;
2 столовые ложки майонеза;
несколько зелёных листьев салата;
щепотка перца.
Салат с сельдью
Ингредиенты:
240 г филе сельди;
600 г картофеля;
1 большая луковица;
100 г маринованных огурцов;
3 столовые ложки майонеза;
1 столовая ложка виноградного уксуса;
5 столовых ложек йогурта;
1 большое кислое яблоко;
200 г консервированной свеклы;
3 столовые ложки майонеза;
100 г маринованных огурцов;
щепотка перца.
