Поиск

История мороженого

Мороженое, как известно, любят и взрослые и дети. Особое удовольствие оно приносит в жаркие летние дни. Возьмешь стаканчик или эскимо, спрячешься в тенечке, и наслаждаешься нежным вкусом… Прелесть!

Родина мороженого – Италия, знаменитая такими кулинарными шедеврами, как ПИЦЦА, паста и лазанья. Именно в этой солнечной стране впервые было приготовлено первое мороженое. О том, как это было мы и поговорим.

В шестнадцатом веке  знаменитый итальянский повар по имени Руджери решил поучаствовать в конкурсе, именуемом: «Необычайное блюдо». Умелые руки Руджери сотворили шербет, покорившей всех судей. После сама Катерина Медичи пригласила повара на работу и увезла его с собой во Францию.

На первом же банкете повар сразил наповал всех высокопоставленных французов, тем самым вызвав сильную зависть среди «лягушатников». Но как они не просили выдать тайный рецепт, Руджери остался непреклонен. Тайну приготовления мороженого повар раскрыл только Катерине, а после уехал в свой родной город. С той самой поры мороженое распространилось по всей Франции.

Вторая история связанна с архитектором Бернардо Буонталенти. В шестьдесят пятом году шестнадцатого века он всерьез увлекся кулинарией,  и изобрел некую смесь, похожую на современное мороженое. Лакомство имело огромный успех среди любителей сладкого, и после появилось уже непосредственно в кафе и ресторанах Италии.

Крупное производство мороженого организовал Франческо Прокопио де Колтелли. Он воспользовался изобретением своего деда, изучавшего всю жизнь построение машины для мороженого. Вследствие опытов, Франческо открыл рецепт, в котором вместо меда использовался сахар, а соль смешивалась со льдом. В восемьдесят шестом году семнадцатого века повар открыл свое небольшое кафе, а спустя время расширил его, перенеся в более просторное помещение.

На сегодняшний день итальянское мороженое до сих пор держит лидерские позиции. Во всем мире практически на каждом шагу стоят небольшие ларьки, в которых любой может приобрести ароматный рожок с одним и больше шариками нежнейшего мороженого.

В завершение хочется добавить: не забывайте себя баловать, друзья!

Комментировать


Февраль 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728  
Пицца, суши, пироги, салаты с доставкой по Москве.