Ингредиенты:

3 столовых ложки риса;
1 стакан воды;
2 свежих огурца;
30 г зелёного лука;
2 столовые ложки растительного масла;
соль.

Рецепт:

Насыпаем рис в кастрюлю, заливаем рис 1 стаканом воды. После того, как зёрна риса полностью впитают в себя воду, нужно сделать в нём несколько ямочек, не перемешивая его и влить туда растительное масло. Кастрюлю с рисом закрыть крышкой, поставить на водяную баню на 15-20 минут, затем охладить. Затем поставить всё на 15-20 минут на водяную баню и охладить.

В салатницу выложить готовый рис, посыпать порубленным зелёным луком, добавить порезанные соломкой свежие огурцы и посолить.