Ингредиенты:

600 г картофеля;
200 г свеклы;
100 г солёных огурцов;
200 г яблок

2 сваренных вкрутую яйца;
250 г сметаны;
пучок петрушки;
3 столовые ложки растительного масла;
сахар;
соль;
черный перец молотый.

Рецепт:

Сварить и очистить картофель, очистить яблоки, вместе с варёной свеклой и солёными огурцами порезать соломкой и перемешать. Помельчить одно яйцо и размешать его со сметаной и растительным маслом, добавить сахар, перец и соль. Получившейся смесью полить салат и сверху посыпать петрушкой. Нарезать второе варёное яйцо на кружочки и украсить свреху им салат.